เดือนที่ผ่านมาผมเป็นอาจารย์รับเชิญสำหรับหลักสูตรคาสิโนรีสอร์ทบริหารจัดการภายในมหาวิทยาลัยของฮุสตันคอนราดฮิลตัน N. วิทยาลัยการจัดการโรงแรมและร้านอาหาร นี่เป็นหนึ่งในหลักสูตรเชิงประสบการณ์มากมายที่ทางวิทยาลัยเปิดสอน และให้โอกาสฉันไปเที่ยวลาสเวกัสเป็นเวลาห้าวัน ได้ดูเบื้องหลังของห้องชุดไฮโรลเลอร์ ชั้นเล่นเกม และระบบรักษาความปลอดภัยที่มีเทคโนโลยีสูง ในขณะที่รีสอร์ทคาสิโนแต่ละแห่งมีความรู้สึกที่แตกต่างกัน และโฮสต์ของเราให้ข้อมูลเชิงลึกที่แตกต่างกัน ปัญหาหนึ่งถูกกล่าวถึงอย่างสม่ำเสมอในคุณสมบัติ: คนรุ่นมิลเลนเนียลไม่ได้เล่นเกมในระดับสูง และแม้ว่าคาสิโนจะพยายาม แต่ก็ไม่มีใครรู้วิธีแก้ไข

กลยุทธ์ยุคมิลเลนเนียลในปัจจุบันของคาสิโนส่วนใหญ่เน้นที่การสร้างโอกาสในการเล่นเกมที่สอดคล้องกับสิ่งที่คนรุ่นมิลเลนเนียลชอบอยู่แล้ว (ตัวอย่าง: วิดีโอเกมสำหรับผู้เล่นหลายคน) ตัวอย่างเช่น ริโอเพิ่งสร้างThe Wall Gaming Loungeเสร็จ ซึ่งประกอบด้วยแถวของคอมพิวเตอร์พีซีและอนุญาตให้จัดการแข่งขันเพื่อเงินและเบียร์แบบบริการตนเอง ดูเหมือนว่าคาสิโนส่วนใหญ่มองว่านี่เป็นกลยุทธ์ที่เหมาะสม: เชื่อมต่อเกมกับเกมที่คนรุ่นมิลเลนเนียลเล่นอยู่แล้ว

ส่วนที่น่าสนใจอย่างหนึ่งของการเดินทางครั้งนี้คือการสังเกตนักเรียนรุ่นมิลเลนเนียลที่ฉันเดินทางด้วย เนื่องจากพวกเขาเป็นกลุ่มประชากรที่แน่นอนว่าโรงแรมเหล่านี้พยายามมีส่วนร่วม เป็นเรื่องที่น่าสนใจมากที่ได้ชมความสัมพันธ์ของนักเรียนและการโต้ตอบกับการเล่นเกมคาสิโน ในตอนท้ายของการเดินทาง ฉันเห็นด้วยว่าไม่มีการเชื่อมต่อระหว่างคาสิโนและ Millennials แต่ฉันไม่เชื่อ 100% ว่าคำตอบอยู่ที่การออกแบบเกมใหม่เพื่อให้เหมาะกับความชอบทั่วไปของคนรุ่นมิลเลนเนียล

ในแวดวงวิชาการ บางครั้งเราก็ต่อสู้กับ Millennials เช่นกัน เพื่อให้เข้าใจถึงยุคของพวกเขาดีขึ้นและสอนพวกเขาอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น เมื่อเร็วๆ นี้ ฉันได้รับหนังสือจากรองคณบดี: The Care and Feeding of Your Young Employee ( Jamie Belinne ) องค์ประกอบของหนังสือเล่มนี้เปรียบเทียบและเปรียบเทียบระหว่างรุ่นต่างๆ วิธีการตีความคำสั่ง และรูปแบบการสื่อสารที่ต้องการ ขณะที่ฉันกำลังโต้ตอบกับนักเรียนของฉันในการเดินทางและคิดเกี่ยวกับแนวคิดบางอย่างของหนังสือเล่มนี้ บางอย่างก็เกิดขึ้นกับฉัน: คาสิโนดูเหมือนจะไม่มีความพยายามใดๆ ที่จะอธิบายในรายละเอียดมากเกี่ยวกับการเล่นเกมให้กับคนรุ่นมิลเลนเนียล

ถ้าฉันบอกคุณว่ามีนักเรียนหลายคนในทริปของเราที่เล่นแบล็คแจ็คไม่เป็น มีและมันก็พัดใจของฉัน หลายคนไม่เข้าใจว่าคุณชนะสล็อตแมชชีนได้อย่างไร มีการถกเถียงกันอย่างมากว่าคุณต้องการให้ทิปเซิร์ฟเวอร์สำหรับเครื่องดื่มฟรีหรือไม่ ยิ่งฉันอยู่ในสภาพแวดล้อมของคาสิโนมากเท่าไหร่ ฉันก็ยิ่งชัดเจนมากขึ้นเท่านั้น: ส่วนหนึ่งของปัญหามิลเลนเนียลของลาสเวกัสคือข้อสันนิษฐานของลาสเวกัสเกี่ยวกับความรู้ในการเล่นเกมมิลเลนเนียล ปัญหายิ่งทวีคูณด้วยการขาดโอกาสมากมายที่คนรุ่นมิลเลนเนียลจะได้เรียนรู้

คุณอาจชอบ
ยินดีต้อนรับสู่ประเทศบิ๊กสกาย! MCR ซื้อโรงแรม Hilton Garden Inn Missoula ในใจกลางมอนทานา
Hard Rock Casino Northern Indiana เปิดให้บริการด้วยพนักงาน 1,200 คน และระบบ InvoTech เพื่อการจัดการเครื่องแบบ RFID ที่เชื่อถือได้
MGM Resorts International รายงานผลประกอบการไตรมาส 3 ปี 2564
ดูทั้งหมด
ในThe Care and Feeding of Your Young Employeeมีส่วนหนึ่งที่โดดเด่นสำหรับฉันเกี่ยวกับการสื่อสารกับ Millennials: “ให้คำแนะนำที่ชัดเจนและเฉพาะเจาะจงพร้อมกำหนดเวลา การส่งมอบ และขีดจำกัดที่กำหนดไว้ แต่สนับสนุนให้ข้อเสนอแนะเกี่ยวกับกระบวนการจากพนักงานที่อายุน้อย” (หน้า . 63). หากนี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการสื่อสารกับคนรุ่นมิลเลนเนียล เหตุใดจึงไม่มีคำแนะนำเฉพาะเกี่ยวกับการเล่นเกมในลาสเวกัสที่เข้าถึงได้ง่าย ชัดเจน

ฉันเริ่มสวมบทบาทเป็น Millennials ในขณะที่อยู่ในคาสิโน เนื่องจากการแทรกแซงของพ่อแม่ “เฮลิคอปเตอร์” Jamie Belinne เขียนว่า Millennials จำนวนมาก “ถูกสอนให้อยู่ห่าง ๆ และปล่อยให้ผู้อาวุโสดูแล” (หน้า 21) ทำไมทุกคนถึงคาดหวังให้พวกเขาประพฤติตนแตกต่างไปจากเดิมในลาสเวกัส? คนรุ่นมิลเลนเนียลไม่มีความเข้าใจที่ดีเกี่ยวกับสล็อตและเกมบนโต๊ะ แต่แทนที่จะให้คาสิโนรับผิดชอบเพื่อแสดงวิธีการเล่น พวกเขากำลังเปลี่ยนเกมเป็นสิ่งที่คนรุ่นมิลเลนเนียลรู้อยู่แล้ว

สองพื้นที่ที่นักเรียนใช้เวลาเล่นเกมคือห้องโป๊กเกอร์และเล่นลูกเต๋าชนิดหนึ่ง ฉันคิดว่านี่เป็นเพราะความเข้าใจก่อนหน้าของพวกเขาเกี่ยวกับโปกเกอร์ (คนที่เล่นโป๊กเกอร์เข้าใจเกมนี้) และในลูกเต๋าชนิดหนึ่ง ความสามารถในการรับชมอย่างใกล้ชิดและไม่เดิมพันทุก ๆ ทอย Craps อนุญาตให้พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของการกระทำด้วยการเข้าถึงความปลอดภัย (ไม่ใช่การเดิมพันทุก ๆ ม้วน) ในขณะที่มีโอกาสเรียนรู้เกมจากการดู พวกเขายังมีความสามารถในการถามคำถามกับผู้เล่นคนอื่นๆ และเจ้ามือทั้งสาม

คาสิโนทำอะไรได้บ้าง?
ใช่ การจัดเลี้ยงให้กับเกมที่คนรุ่นมิลเลนเนียลรู้อยู่แล้วว่าจะเป็นประโยชน์ในการดึงดูดพวกเขา แต่ควรมีความพยายามที่เท่าเทียมกันเพื่อให้พวกเขาคุ้นเคยกับผู้ชนะที่คาสิโนที่มีอยู่ ได้รับการพิสูจน์แล้ว เช่น สล็อตแมชชีนและเกมบนโต๊ะ ตามการตั้งค่าพฤติกรรมและการสื่อสารของยุคมิลเลนเนียล ฉันขอแนะนำให้ลองใช้แนวคิดต่อไปนี้อย่างน้อยหนึ่งข้อ:

สร้างโต๊ะและสล็อตแมชชีน “อนาคตสูง” ที่มีขีดจำกัดต่ำมาก ($.25 ตาราง; $.01 สล็อต) โดยไม่มีความสามารถในการเพิ่มการเดิมพัน อย่าเสนอเครื่องดื่มให้กับนักเล่นเกมเหล่านี้ ฉันคิดว่าสิ่งนี้จะทำให้ Millennials สามารถเรียนรู้เกมในสภาพแวดล้อมที่เข้มข้นน้อยกว่า เมื่อพวกเขาคุ้นเคยกับสิ่งต่าง ๆ พวกเขามักจะปล่อยให้ขีดจำกัดต่ำเพื่อพยายามเพิ่มเงินรางวัลและรับเครื่องดื่มฟรี
มีพื้นที่ฝึกอบรมเกมคาสิโน แทนที่จะมีครั้งหนึ่งที่ผู้เล่นสามารถเรียนรู้เกมได้ (ตัวอย่าง: Luxor ทำเกมตอนเที่ยง ) เสนอพื้นที่ตามความต้องการที่ Millennials สามารถฝึกฝนเกมได้ตลอดเวลา เสนอโบนัสการเล่นแบบแมทช์เพลย์เมื่อผู้เล่นออกจากพื้นที่ฝึกซ้อม
มีโต๊ะและสล็อตครึ่งความเร็ว เวลาในการตัดสินใจมากขึ้นจะช่วยลดความเครียดและจะช่วยให้ผู้เล่นมือใหม่ประเมินทางเลือกทั้งหมดก่อนทำการเดิมพัน จำกัดเครื่องดื่มฟรีในบริเวณนี้
ตลาดไปที่ห้องโป๊กเกอร์ มุ่งเน้นไปที่ผู้เล่นอายุน้อยขณะที่พวกเขากำลังออกจากพื้นที่และกระตุ้นให้พวกเขาลองวิดีโอโป๊กเกอร์หรือเกมโต๊ะโป๊กเกอร์สามใบ เสนอการเล่นแบบแมตช์
อบรมตัวแทนจำหน่ายให้มีความเป็นกันเองมากขึ้น มีปัจจัยข่มขู่ที่จะนั่งที่เกมบนโต๊ะ ดีลเลอร์ที่ไม่ยิ้มแย้มและให้การต้อนรับทำให้การข่มขู่นี้เพิ่มมากขึ้น ฉันรู้ว่านี่อาจเป็นปัญหากับสหภาพเกม แต่ก็ยังควรให้ความสำคัญ
พนักงานคาสิโนพร้อม “ทูต” ที่สามารถเข้าร่วมเล่นเกมและตอบคำถามแบบเรียลไทม์ ให้คนเหล่านี้แต่งกายด้วยชุดที่เข้าถึงได้ (ไม่ใส่สูท)
ถ้ามันไม่พัง
เกมบนโต๊ะมีอายุหลายร้อยปีและสล็อตแมชชีนมีมาตั้งแต่ช่วงปลายทศวรรษที่ 1800 ( ข้อมูลประวัติการเล่นเกม ) ในขณะที่มุ่งเน้นไปที่เกมใหม่ที่ Millennials เข้าใจเป็นกลยุทธ์ที่ดี ฉันยังทำงานเพื่อขจัดอุปสรรคที่มีอยู่จากการเชื่อมต่อเกมปัจจุบันกับรุ่น Millennial คนรุ่นมิลเลนเนียลต้องได้รับข้อมูลโดยละเอียดในเชิงรุกในสภาพแวดล้อมที่เป็นมิตร หากคาสิโนไม่สามารถทำเช่นนั้นได้ พวกเขาอาจจะไม่สามารถยึดครองธุรกิจ Millennial ได้ในระยะยาว

หลายแห่ง (Easyjet, Ryanair เป็นต้น) และเชื่อมโยงจุดหมายปลายทางที่สำคัญของกรีก รวมทั้ง Thessaloniki กับเมืองใหญ่ๆ ในยุโรป
ขาดโครงสร้างพื้นฐานที่เหมาะสมทั่วทั้งภูมิภาคที่สามารถดึงดูดผู้เข้าชมในช่วงเดือนที่ไหล่
ตำแหน่งที่อ่อนแอของกรีซในตลาดเฉพาะกลุ่มต่างๆ (การพักในเมือง การท่องเที่ยวทางทะเล การท่องเที่ยวเพื่อสุขภาพ ฯลฯ) เมื่อเปรียบเทียบกับประเทศที่มีการแข่งขันสูง จากการศึกษาของภาคส่วนต่างๆ ขนาดของตลาดการท่องเที่ยวเหล่านี้มีความสำคัญอย่างไม่ต้องสงสัยทั้งในแง่ของจำนวนการเดินทางและค่าใช้จ่าย เนื่องจากเป็นการรวมตัวของนักเดินทางที่มีความซับซ้อนที่แสวงหาประสบการณ์ที่แตกต่าง
ตลอดระยะเวลาที่ทำการตรวจสอบ Halkidiki ได้แสดงให้เห็นรูปแบบฤดูกาลเดียวกัน โดยมีจำนวนนักท่องเที่ยวที่มาถึงสูงมากตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน เมื่อประมาณ 75% ของผู้เข้าชมทั้งหมดมาถึง และจำนวนนักท่องเที่ยวที่มาถึงต่ำมากระหว่างเดือนตุลาคมถึงเมษายน รูปแบบนี้มีสาเหตุหลักมาจากความจริงที่ว่าจนถึงขณะนี้ประเทศยังขาดโครงสร้างพื้นฐานที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวขั้นพื้นฐานเพื่อดึงดูดการท่องเที่ยวในฤดูหนาวและนอกช่วงพีค เช่น สนามกอล์ฟ สปาระดับสูง ศูนย์การประชุมขนาดใหญ่ และสถานประกอบการบ้านในวันหยุด การขาดแผนยุทธศาสตร์ในทิศทางนั้นไม่ได้ทำให้จุดหมายปลายทางของกรีกเปิดเผยศักยภาพอย่างเต็มที่ในการดึงดูดการท่องเที่ยวตลอดทั้งปีในพื้นที่เช่น Halkidiki

In Focus: Halkidiki, กรีซ | โดย Nana Boussia และ Pavlos Papadimitriou
รูปที่ 4: การจัดหาโรงแรมใน HALKIDIKI 2009-16 — รูปถ่าย: HVS
โรงแรมซัพพลาย
หน่วยของโรงแรมส่วนใหญ่เป็นระดับหนึ่งและสองดาว อย่างไรก็ตาม ยูนิตโรงแรมระดับ 5 และ 4 ดาวรวมกันเป็นยูนิตที่มีห้องพักและเตียงจำนวนมากพอสมควร รูปที่ 4 สรุปอุปทานโรงแรมใน Halkidiki ระหว่างปี 2552-2559

การพัฒนาห้องพักระดับห้าดาวมีการเติบโตอย่างมีนัยสำคัญตั้งแต่ปี 2552 และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงปี 2557-2559 ที่มีห้องพักโรงแรมใหม่ประมาณ 1,500 ห้องเข้าสู่ตลาด โดยทั่วไป ห้องพักและเตียงในโรงแรมระดับ 5 ดาวใน Halkidiki มีจำนวนเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่าในช่วงปี 2552-2558 ซึ่งเผยให้เห็นถึงความสนใจในการลงทุนอย่างเข้มข้นในภูมิภาคโดยเจ้าของโรงแรมและนักลงทุน
จำนวนห้องพักเฉลี่ยของโรงแรม 5 ดาวในปี 2559 คือ 195 เตียง ในขณะที่จำนวนเตียงเฉลี่ยคือ 412 ตัวเลขทั้งสองสูงกว่าขนาดโรงแรมเฉลี่ยในปี 2552 (165 และ 350 ตามลำดับ)
ตลอดระยะเวลานี้ การปรากฏตัวของที่พักระดับสี่ดาวใน Halkidiki หดตัวลงกว่า 800 ห้อง
คุณสมบัติตราสินค้า
แม้ว่า Halkidiki เป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในดินแดนกรีก แต่ไม่มีแบรนด์โรงแรมระดับนานาชาติในตลาด แม้แต่รีสอร์ทขนาดใหญ่ ซึ่งอาจเชื่อมโยงกับแบรนด์หรือกลุ่ม บริษัท กรีกใช้แบรนด์ท้องถิ่นที่มีอยู่ใน Halkidiki

กลุ่มโรงแรมที่โดดเด่นที่สุดในภูมิภาค ได้แก่ G Hotels และ PAP Corp. Hotels อดีตดำเนินการหกหน่วยของการจำแนกประเภทต่าง ๆ ในกรีซโดยห้าแห่งตั้งอยู่ใน Halkidiki และอีกหนึ่งแห่งในเกาะครีตและจำนวนห้องพักรวมของโรงแรมคือ 1,609 หลังนี้ดำเนินการโรงแรมหรูสามแห่งใน Halkidiki และโรงแรมระดับสามดาวในเมืองเทสซาโลนิกิซึ่งมีโรงแรมทั้งสี่แห่งรวม 1,084 ห้อง กลุ่มโรงแรมกรีกอื่น ๆ ที่มีอยู่ใน Halkidiki ได้แก่ โรงแรมมาซิโดเนียซึ่งดำเนินงานโรงแรม Eagles Palace ระดับห้าดาว 164 ห้องในอูรานูโปลิสและโรงแรมอีกสองแห่งในเมืองเทสซาโลนิกิ Aegean Star ที่ดำเนินการโรงแรมระดับห้าดาว 255 ห้อง Aegean Melathron Hotel ใน Kassandra และโรงแรมเพิ่มเติมอีกสองแห่งใน Crete เช่นเดียวกับ Grecotel Hotels & รีสอร์ทที่จัดการโรงแรมเพลลา บีช 205 ห้อง ซึ่งจัดเป็นโรงแรมสามดาวอย่างเป็นทางการ Sani Resort เป็นรีสอร์ทแบบบูรณาการที่ประกอบด้วยห้องพักในโรงแรมที่โดดเด่น 4 ยูนิต ซึ่งรวมห้องพักที่ได้รับใบอนุญาตทั้งหมด 762 ห้อง ท่าจอดเรือ และสิ่งอำนวยความสะดวกอื่นๆ เพิ่มเติม แม้ว่าโรงแรมจะดำเนินการโดยบริษัทในท้องถิ่นและไม่ได้มีส่วนเกี่ยวข้องกับกลุ่มการตลาดใด ๆ แต่ก็ได้รับความตระหนักในระดับสากลอย่างมาก และถือว่าเป็นหนึ่งในตัวเลือกระดับพรีเมียมที่สุดสำหรับที่พักในภูมิภาคนี้เมื่อเทียบกับสิ่งอำนวยความสะดวกด้านที่พักอื่นๆ ปอร์โต คาร์ราส แกรนด์ รีสอร์ท ยังเป็นรีสอร์ทแบบครบวงจรด้วยความจุรวม 981 ห้องกระจายอยู่ในสามคุณสมบัติทั้งหมดจัดเป็นระดับห้าดาว รีสอร์ทยังมีสิ่งอำนวยความสะดวกที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวอีกมากมาย เช่น ศูนย์การประชุม ท่าจอดเรือ สนามกอล์ฟ

การพัฒนาการท่องเที่ยวล่าสุดและที่กำลังจะเกิดขึ้น
In Focus: Halkidiki, กรีซ | โดย Nana Boussia และ Pavlos PapadimitriouMIRAGGIO THERMAL SPA RESORT — ภาพถ่าย: HVS
การอัปเดตที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของ Halkidiki เกี่ยวข้องกับการเป็นหุ้นส่วนของ Oaktree-Sani ซึ่งปัจจุบันดำเนินการด้านอสังหาริมทรัพย์ภายใต้แบรนด์ Ikos ที่พัฒนาขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ อดีต Gerakina Beach Hotel ได้รับการเปลี่ยนชื่อเป็น Ikos Olivia (295 ห้อง) และหลังจากการปรับปรุงครั้งใหญ่ก็ได้เปิดตัวอีกครั้งในตลาดในปี 2015 ในขณะที่อดีต Oceania Club ได้กลายเป็น Ikos Oceania (290 ห้อง) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในช่วงปลายปี 2015 บริษัท Sani SA และ Ikos SA ได้ประกาศว่าการควบรวมกิจการเป็นหนึ่ง Group ได้เสร็จสิ้นลงแล้ว Sani และ Ikos วางแผนการลงทุนครั้งใหญ่ในกรีซด้วยระยะเวลาห้าปี โดยมีเป้าหมายเพื่อเปิดรีสอร์ทอื่นๆ หลายแห่งในจุดหมายปลายทางของกรีก โดยอิงจากรูปแบบธุรกิจแบบรวมทุกอย่างระดับพรีเมียมที่ประสบความสำเร็จที่พวกเขาได้สร้างขึ้นมาจนถึงตอนนี้ ภายในบริบทของการเสริมความแข็งแกร่งให้ทั้งสองแบรนด์นี้

การสร้างโรงแรมริมทะเลระดับ 5 ดาวแห่งใหม่Sani Dunes ที่มีห้องพักและห้องสวีทจำนวน 136 ห้อง ร้านอาหาร 3 แห่ง สปา สระว่ายน้ำแบบปิด และสระว่ายน้ำแบบเปิดขนาดใหญ่ภายใน Sani Resort ที่พักมีกำหนดจะเปิดให้บริการในฤดูร้อน พ.ศ. 2560
ความสมบูรณ์ของการปรับปรุงSani Clubระดับห้าดาวที่จะรวมห้องสวีทใหม่หนึ่งและสองห้องนอนพร้อมสระว่ายน้ำส่วนตัว การปรับปรุงห้องสวีทจูเนียร์ การเพิ่มร้านอาหารใหม่ สระว่ายน้ำในร่มและกลางแจ้ง และพื้นที่ต้อนรับใหม่ โดยจะเพิ่มห้องสวีทใหม่ทั้งหมด 21 ห้องให้กับโรงแรม
ระยะสุดท้ายของโครงการIkos Oceaniaระดับ 5 ดาวซึ่งใช้เวลา 2 ปี เสร็จสมบูรณ์ ซึ่งจะรวมถึงการปรับปรุงห้องพักทั้งหมด 290 ห้อง การเพิ่มห้องสวีทใหม่แบบหนึ่งและสองห้องนอนพร้อมสวนส่วนตัว และทางเดินไปยังชายหาดแห่งใหม่ หนึ่งในการเพิ่มล่าสุดให้กับโรงแรม Halkidiki คือการเปิดตัวMiraggio Thermal Spa & Resortในปี 2559 รีสอร์ทมีห้องพัก 300 ห้องและสิ่งอำนวยความสะดวกต่าง ๆ รวมถึงน้ำพุร้อนและท่าจอดเรือ 81 ท่า
ในปี 2015 Blue Lagoon Group ได้เปิดตัวโรงแรมระดับ 5 ดาวแห่งใหม่ คือ Blue Lagoon Princess ซึ่งตั้งอยู่บนชายหาดของ Kalives บน Toronian Golf รีสอร์ทมีห้องพัก 238 ห้องและสิ่งอำนวยความสะดวกในสถานที่ต่างๆ

ในปี 2011 Cronwell Hotels and Resorts ซึ่งเป็นเครือโรงแรมที่ใหญ่ที่สุดลำดับที่ 19 ของรัสเซีย ได้ซื้อโรงแรมที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งของ Halkidiki และกำลังเปลี่ยนให้เป็นโรงแรมหรูระดับ 5 ดาว อดีตโรงแรมฟิลิปปินเริ่มดำเนินการในปี 1970 และจัดเป็นโรงแรมระดับสี่ดาว โรงแรมซึ่งเปิดในปี 2559 ได้เปลี่ยนชื่อเป็น Cronwell Resort Sermilia และมีห้องพัก 102 ห้อง

ในเดือนพฤษภาคม 2014 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการแปรรูปของสาธารณรัฐเฮลเลนิก พยายามดึงดูดการลงทุนในอสังหาริมทรัพย์สาธารณะของกรีก อดีตเซเนีย ปาลิอูรี ถูกขายให้กับนักลงทุนชาวกรีก-รัสเซีย Ivan Savvides เป็นเงิน 14 ล้านยูโร ขนาดของทรัพย์สินมีขนาด 210,742 ตร.ม. ในขณะที่ขนาดอาคาร 3,658 ตร.ม. ขั้นตอนการอนุญาตเบื้องต้นได้เริ่มขึ้นแล้ว แต่งานก่อสร้างยังไม่เริ่ม ความตั้งใจของเจ้าของใหม่คือการพัฒนาการพัฒนาแบบผสมผสานที่หรูหรา

สวนทับทิมเป็นสถานที่ให้บริการระดับ 5 ดาวมีห้องพัก 172 ห้องซึ่งเปิดตัวใหม่ในตลาดในปี 2556 หลังจากการบูรณะทั้งหมด ในขณะที่บริษัทที่เป็นเจ้าของเดียวกันได้ซื้อ Potidea Palace ระดับสี่ดาวจำนวน 240 ห้อง และทำการปรับปรุงครั้งใหญ่ก่อนที่จะเปิดใหม่ โรงแรมในตลาดปี 2559

Eagles Palace ยังได้กำหนดการก่อสร้างวิลล่าเพิ่มเติมอีก 40 หลัง ซึ่งจะเปิดให้จองได้ในช่วงฤดูร้อนปี 2017

ต่อไปนี้เป็นโครงการสำคัญบางโครงการที่การดำเนินการยังคงถูกระงับ:

Agios Ioannisที่ดินริมชายหาดบนคาบสมุทร Sithonia ขนาด 261,000 ตร.ม. มีพื้นที่ริมทะเล 2,000 เมตรและพื้นที่ใช้สอย 200,000 ตร.ม. ถูกขายให้กับบริษัทก่อสร้างที่มีชื่อเสียงทางตอนเหนือของกรีซ และลงทุนเพิ่มเติมประมาณ 50.0 ล้านยูโรในด้านการท่องเที่ยว คาดว่าจะมีการพัฒนาสิ่งอำนวยความสะดวก ขณะนี้โครงการถูกระงับเนื่องจากการรวมกันของระบบราชการและการขาดเงินทุน
บริษัท Pravita Development and Holdings SA ตั้งใจที่จะพัฒนาพื้นที่ 3,131 เอเคอร์ที่ตั้งอยู่ในพื้นที่ Taksiarhis ใกล้กับ Polygyros, Halkidiki แผนการลงทุนประกอบด้วยสนามกอล์ฟ 4 แห่ง โรงแรมระดับ 5 ดาว 3 แห่ง ที่อยู่อาศัย ศูนย์การประชุม ศูนย์สุขภาพ ศูนย์ฟื้นฟูสมรรถภาพ ศูนย์ฝึกกีฬา และสิ่งอำนวยความสะดวกด้านการท่องเที่ยวทางเลือก การลงทุนทั้งหมดสำหรับการสร้างPravita Estateอยู่ที่ประมาณ 726.4 ล้านยูโร และตามแผนการลงทุนนั้นตั้งใจที่จะค่อยๆ เสร็จสมบูรณ์ในระยะเวลาห้าปี ขณะนี้โครงการถูกระงับ
ประสิทธิภาพโรงแรม
รูปที่ 5 สรุปลักษณะการดำเนินงานที่สำคัญของโรงแรมระดับประถมศึกษาในภูมิภาคกว้างของ Halkidiki แผนภูมิแสดงอัตราการเข้าพักเฉลี่ย อัตราค่าห้องพักเฉลี่ย และรายได้ห้องต่อห้องว่าง (RevPAR) สำหรับตัวอย่างโรงแรมระดับหรูหลัก 11 แห่งซึ่งมีห้องพักทั้งหมด 3,429 ห้อง นอกจากนี้ ควรสังเกตด้วยว่าเนื่องจากการดำเนินงานตามฤดูกาลของโรงแรมเหล่านี้ เปอร์เซ็นต์การเข้าพักทั้งหมดอ้างอิงถึง 365 วันของการดำเนินงานด้วยเหตุผลที่สอดคล้องกัน

In Focus: Halkidiki, กรีซ | โดย Nana Boussia และ Pavlos Papadimitriou
รูปที่ 5: ผลการดำเนินงานของโรงแรม – HALKIDIKI 2014-16 — รูปภาพ: HVS
ในปี 2558 โรงแรมที่ตรวจสอบพบว่าการเข้าพักลดลงในขณะที่อัตราเฉลี่ยเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เป็นผลจากการที่ผู้ประกอบการโรงแรมให้ความสำคัญกับอัตราเฉลี่ยมากกว่าปริมาณ ซึ่งเป็นผลมาจากผลประกอบการที่ดีของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวในปี 2557 สาเหตุเพิ่มเติมที่อยู่เบื้องหลังการล่มสลายที่เห็นได้ชัดเจนนี้คือการนำ Ikos Olivia และ Blue Lagoon Princess เข้ามารวมทั้งสิ้น 533 ห้อง , ในตลาด. ในปี 2016 ตรงข้ามกับการคาดการณ์ของตัวแทนของสมาคมโรงแรม Halkidiki ที่ถูกกล่าวถึงในวงกว้างของโรงแรมใน Halkidiki ที่พักระดับหรูที่ได้รับการคัดเลือกพบว่ามีแนวโน้มการเข้าพักที่เพิ่มขึ้น ในขณะที่อัตราเฉลี่ยที่ชะงักงันถูกบันทึกไว้ อันเป็นผลมาจากอัตราการครอบครองและการเปลี่ยนแปลงของอัตราเฉลี่ย RevPAR เพิ่มขึ้น 2.7% และ 5.9% ในปี 2558 และ 2559 ตามลำดับ ควรกล่าวว่า ADR หมายถึงราคาที่รวมการจัดอาหารเนื่องจากลักษณะของรูปแบบธุรกิจตามด้วยโรงแรมในภูมิภาค แม้จะมีการเพิ่มอุปทานในปัจจุบันจำนวนมาก แต่ตลาดโรงแรมใน Halkidiki แสดงให้เห็นถึงการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องอันเป็นผลมาจากชื่อเสียงที่เพิ่มขึ้นในฐานะจุดหมายปลายทางที่เป็นสากล อย่างไรก็ตาม ภูมิภาคนี้ไม่มีแบรนด์โรงแรมระดับสากลจำนวนมากที่สามารถยกระดับโปรไฟล์และการรับรู้ระดับหรูได้ ซึ่งนำไปสู่ประสิทธิภาพการขายและประสิทธิภาพการดำเนินงานในระดับที่สูงขึ้น ตลาดโรงแรมใน Halkidiki แสดงให้เห็นถึงการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องอันเป็นผลมาจากชื่อเสียงที่เพิ่มขึ้นในฐานะจุดหมายปลายทางที่เป็นสากล อย่างไรก็ตาม ภูมิภาคนี้ไม่มีแบรนด์โรงแรมระดับสากลจำนวนมากที่สามารถยกระดับโปรไฟล์และการรับรู้ระดับหรูได้ ซึ่งนำไปสู่ประสิทธิภาพการขายและประสิทธิภาพการดำเนินงานในระดับที่สูงขึ้น ตลาดโรงแรมใน Halkidiki แสดงให้เห็นถึงการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องอันเป็นผลมาจากชื่อเสียงที่เพิ่มขึ้นในฐานะจุดหมายปลายทางที่เป็นสากล อย่างไรก็ตาม ภูมิภาคนี้ไม่มีแบรนด์โรงแรมระดับสากลจำนวนมากที่สามารถยกระดับโปรไฟล์และการรับรู้ระดับหรูได้ ซึ่งนำไปสู่ประสิทธิภาพการขายและประสิทธิภาพการดำเนินงานในระดับที่สูงขึ้น

บทสรุป
Halkidiki ถือเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในกรีซ และมีอัตราการเติบโตที่ดีของการท่องเที่ยวขาเข้าในระดับภูมิภาค (ประเทศเพื่อนบ้านและรัสเซีย) เป็นหลัก ความกระหายในการลงทุนที่เพิ่มขึ้น และการมีบุคลากรที่มีคุณภาพจำนวนมากมายที่รู้ลึกถึงลักษณะเฉพาะของตลาดเฉพาะ ในทางกลับกัน พื้นที่ขาดลักษณะสำคัญที่สามารถให้การพัฒนาและการเติบโตต่อไปเช่น 1) การจัดทำแผนยุทธศาสตร์ที่สามารถขยายฤดูกาลการเยี่ยมชม 2) แบรนด์อสังหาริมทรัพย์ระดับหรูที่สามารถรองรับความต้องการที่เพิ่มขึ้นของนักท่องเที่ยวที่มีการใช้จ่ายสูง แต่ ที่สำคัญกว่านั้นคือการเปิดรับและการรับรู้ถึงจุดหมายปลายทางในระดับสากลที่สูงขึ้น และ 3) แผนการส่งเสริมการขายในประเทศที่กำลังเติบโตอื่น ๆ เพื่อจำกัดตลาด’ การพึ่งพาตลาดรัสเซียซึ่งมีความผันผวนทุกปีอย่างรุนแรง หนึ่งในสัญญาณที่มีแนวโน้มมากที่สุดสำหรับอนาคตของการท่องเที่ยวในพื้นที่คือการเริ่มดำเนินการของสนามบินนานาชาติเทสซาโลนิกิภายใต้การบริหารใหม่หลังจากการปรับปรุงอย่างละเอียด

แหล่งที่มา
ดูแหล่งที่มา

นานา บุสเซีย
Nana Boussia เป็นผู้ช่วยอาวุโสของสำนักงานในเอเธนส์ตั้งแต่ต้นปี 2016 นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เธอได้มีส่วนร่วมในโครงการความเป็นไปได้และการประเมินมูลค่าต่างๆ ในกรีซ อิตาลี สเปน และประเทศอื่นๆ นานาสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีสาขาวิศวกรรมโยธาจากมหาวิทยาลัยอริสโตเติลแห่งเทสซาโลนิกิ และประกาศนียบัตรระดับสูงกว่าปริญญาตรีด้านการศึกษาการบริการจากโรงเรียนการบริการ Glion

เพิ่มเติมจาก NANA BOUSSIA

Pavlos Papadimitriou
Pavlos Papadimitriou เป็นผู้อำนวยการของสำนักงาน HVS ในกรุงเอเธนส์ ซึ่งเชี่ยวชาญด้านการประเมินราคาโรงแรมและการให้คำปรึกษาทางการเงิน และเป็นสมาชิกของ Royal Institution of Chartered Surveyors เขาเข้าร่วม HVS เอเธนส์ในปลายปี 2550 หลังจากสำเร็จหลักสูตร MBA ของ Les Roches School of Hotel Management ในสวิตเซอร์แลนด์และปริญญาตรีด้านการตลาดและการสื่อสารจากมหาวิทยาลัยเศรษฐศาสตร์และธุรกิจแห่งเอเธนส์

แม้ว่าพวกเขาจะอายุน้อยกว่า แต่บริษัทท่องเที่ยวออนไลน์ (OTA) ก็มีอิทธิพลอย่างไม่น่าเชื่อในภาคการท่องเที่ยวในปัจจุบัน การประมาณการล่าสุดชี้ให้เห็นว่าสองบริษัท (Booking Holdings และ Expedia Inc. ตามลำดับ) ควบคุมตลาดการเดินทางออนไลน์ทางอ้อมมากกว่าเก้าสิบเปอร์เซ็นต์ในตลาดสหรัฐฯ ทำให้พวกเขามีประสิทธิภาพอย่างเหลือเชื่อ ด้วยเหตุนี้ มีการเรียกร้องบ่อยครั้ง (และการสืบสวนต่อต้านการผูกขาดมากขึ้นเรื่อยๆ) ให้พยายามลดอิทธิพลของพวกเขา หากจะแยกไม่ออก คำถามใหญ่ก็คือใครสามารถท้าทายบริษัทท่องเที่ยวออนไลน์ยักษ์ใหญ่ทั้งสองนี้ได้

เมื่อมองไปข้างหน้า ฉันเห็นผู้แข่งขันที่มีศักยภาพสี่ราย
ที่แรกและที่อ้างถึงบ่อยที่สุดคือGoogle. ยักษ์ใหญ่ด้านการค้นหาครองระยะเริ่มต้นของการเดินทางของลูกค้าอย่างมีประสิทธิภาพสำหรับนักเดินทางส่วนใหญ่แล้ว โดยกว่า 70% ของลูกค้าที่ภักดีต่อแบรนด์ที่ไม่ใช่แบรนด์เริ่มกระบวนการวางแผนการเดินทางบนไซต์การค้นหา และตอนนี้ด้วยส่วน ‘การเดินทาง’ ที่เพิ่งเปิดตัวเมื่อเร็วๆ นี้ ดูเหมือนว่า Google ตั้งใจที่จะรวบรวมแรงบันดาลใจและขั้นตอนการวิจัยให้มากขึ้น ในขณะที่หลายคนคาดการณ์ว่าในท้ายที่สุด Google ตั้งใจที่จะใช้ประโยชน์จากข้อได้เปรียบนี้เพื่อเจาะลึกลงไปในกระบวนการจัดจำหน่ายการเดินทาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยการอำนวยความสะดวกในการซื้อโดยตรง ความรู้สึกของฉันคือสิ่งนี้ไม่น่าจะเกิดขึ้นได้ จะไปยุ่งกับกระบวนการที่ยุ่งยากในการทำสัญญากับซัพพลายเออร์ ดำเนินการชำระเงิน และจัดการกับบริการหลังการขาย ในเมื่อคุณสามารถเก็บเช็คไขมันก้อนโตได้ง่ายๆ โดยอ้างอิงการเข้าชมที่ผ่านการรับรอง ดังนั้นมันจะไม่อยู่ใน Google’

ผู้ท้าชิงที่มีศักยภาพที่สองคือAmazon. แม้ว่าบริษัทได้พยายามทำแท้งเพื่อเข้าสู่พื้นที่การเดินทางแล้ว แต่จนถึงปัจจุบันก็ยังไม่สามารถหารูปแบบธุรกิจที่เหมาะสมเพื่อให้สิ่งต่าง ๆ ทำงานได้ดีกับการเดินทาง แต่ด้วยสายตรงไปยังลูกค้าที่ร่ำรวยกว่า 100 ล้านคนทั่วโลกผ่านผลิตภัณฑ์ Amazon Prime (ซึ่งส่วนใหญ่เป็นนักเดินทางบ่อย) จึงเป็นเพียงเรื่องของเวลาก่อนที่จะโจมตีตลาดการท่องเที่ยวอีกครั้ง เช่นเดียวกับในภาคส่วนอื่น ๆ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะใช้แนวทางแพลตฟอร์มโดยนำผู้ซื้อและผู้ขายมารวมกันเพื่อแลกกับค่าธรรมเนียมการอ้างอิง ดังนั้นจึงวางตำแหน่งตัวเองว่าเป็นสิ่งที่คล้ายกับเครื่องมือค้นหาเมตามากกว่า OTA หลัก และการดำเนินการนี้จะต้องได้รับความร่วมมือจากทั้ง Booking และ Expedia

คุณอาจชอบ
ยักษ์ใหญ่ในโลกออนไลน์เร่งการใช้จ่ายด้านการตลาด
SHR ขยายการเชื่อมต่อของ Google เพื่อขับเคลื่อนการเข้าชมโดยตรงผ่านลิงก์การจองฟรี
CDP จะสร้างอนาคตของการตลาดโรงแรมได้อย่างไร
ดูทั้งหมด
ภัยคุกคามที่สามต่อ OTAs ที่จัดตั้งขึ้นมาจากตะวันออก ภายในตลาดจีนที่ค่อนข้างโดดเดี่ยว มีบริษัทอีคอมเมิร์ซยักษ์ใหญ่บางแห่งที่มีทั้งความสนใจและประสบการณ์ที่หาตัวจับยากในการกระจายการเดินทางออนไลน์ Ctrip.comเป็นผู้เล่นที่ชัดเจนที่สุด แต่อีคอมเมิร์ซยักษ์ใหญ่เช่น Taobao และ JD.com ยังได้พัฒนาความสนใจอย่างมากในพื้นที่การเดินทาง หลังจากพิชิตตลาดจีนได้ บริษัทยักษ์ใหญ่เหล่านี้ไม่เพียงแต่ทำกำไรได้สูงเท่านั้น แต่ยังร่ำรวยด้วยเงินสดและพร้อมสำหรับการขยายธุรกิจ เมื่อไม่มีที่ไปในตลาดภายในประเทศ ในไม่ช้าพวกเขาจะระเบิดสู่โลกตะวันตกเพื่อแสวงหาโอกาสใหม่ ๆ สำหรับการเติบโตอย่างไม่ต้องสงสัย อย่างไรก็ตาม หากประสบการณ์ในอดีตเป็นแนวทางใด ๆ มากกว่าการเผชิญหน้าโดยตรง พวกเขามักจะใช้แนวทางซาลามี่ ซื้อหุ้นของบริษัทชั้นนำ และใช้อิทธิพลที่ตามมานี้เพื่อสร้างพันธมิตรที่เป็นประโยชน์ร่วมกัน ดังนั้น แทนที่จะท้าทายผู้เล่นเดิม พวกเขาอาจทำหน้าที่เป็นแหล่งเงินทุนราคาถูกและความเชี่ยวชาญใหม่ ซึ่งจะช่วยรวมยอดการจองอย่างไม่ต้องสงสัย’

ไลน์แทงบอล ถ้าไม่ใช่ Google, Amazon หรือยักษ์ใหญ่ด้านอีคอมเมิร์ซของจีน แล้วใครจะแทนที่ Booking และ Expedia จากโพเดียมของผู้ชนะได้ สำหรับฉัน คำตอบคือเครือโรงแรมระดับโลกอย่าง Marriott, Accor และ Jin Jang!บริษัทดังกล่าวได้ท้าทาย OTAs มาหลายปีแล้ว หรือตอนนี้เป็นเวลาหลายสิบปีแล้ว? อย่างไรก็ตาม การจะประสบความสำเร็จได้นั้น พื้นฐานการเปลี่ยนแปลงวิธีการทำธุรกิจของพวกเขา บางอย่างได้เริ่มขึ้นแล้ว เครือโรงแรมทั่วโลกส่วนใหญ่ได้ใช้แนวทางแบบ Asset-Light โดยการเลิกกิจการอสังหาริมทรัพย์ในโลกเก่าที่จำกัดศักยภาพของพวกเขา คนอื่นกำลังรวมตัวกันเพื่อให้ตัวเองมีขนาดและทรัพยากรที่จำเป็นเพื่อให้สามารถแข่งขันได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ประสบความสำเร็จอย่างแท้จริง พวกเขาจะต้องก้าวกระโดดด้วยศรัทธาโดยละทิ้งรูปแบบรายได้แบบเดิมๆ ที่เรียกเก็บค่าธรรมเนียมจากรายได้รวมทั้งหมดของโรงแรม เปลี่ยนเป็นแบบเดียวโดยอิงจากการส่งมอบธุรกิจเชิงปริมาณเท่านั้น

Accor มีแนวคิดที่ถูกต้องเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ ‘Marketplace’ ที่เป็นนวัตกรรมใหม่แต่ตอนนี้ถูกละทิ้ง โดยใช้ประโยชน์จากทรัพย์สินทางเทคโนโลยีและความเชี่ยวชาญที่มีอยู่เพื่อแจกจ่ายทรัพย์สินของบุคคลที่สามที่คัดเลือกมาอย่างดีเพื่อแลกกับค่าคอมมิชชั่น (มาก) ด้วยวิธีนี้ บริษัทไม่เพียงแต่สามารถสร้างรายได้เพิ่มเติมจากสินทรัพย์ที่มุ่งมั่นเท่านั้น แต่ในขณะเดียวกันก็เสนอทางเลือกที่ครอบคลุมมากขึ้นให้กับลูกค้า สร้างสถานการณ์ที่เป็นประโยชน์ร่วมกันสำหรับทุกคนที่เกี่ยวข้อง การก้าวไปอีกขั้นนั้นและการนำเสนอข้อตกลงที่เกี่ยวข้องกับประสิทธิภาพการทำงานที่คล้ายคลึงกันกับโรงแรมจะไม่เพียงแต่เปลี่ยนกฎพื้นฐานของเกมการสร้างแบรนด์โรงแรมเท่านั้น แต่ยังให้ความสำคัญกับแบรนด์อย่างชัดเจนมากขึ้นในประเด็นสำคัญในการสร้างผลกำไรของโรงแรมในปัจจุบัน ซึ่งก็คือการผลักดันยอดการจองไปยังสมาชิกของพวกเขา คุณสมบัติ.

ด้วยขอบเขตทางภูมิศาสตร์และความเชี่ยวชาญด้านการกระจาย ‘แบบควบคุม’ ทำให้ Marriott ที่เพิ่งควบรวมกิจการใหม่สามารถเสนอโซลูชันดังกล่าวในตลาดสหรัฐฯ ได้อย่างง่ายดาย ในทำนองเดียวกัน Accor และ Jin Jang (หรือบางทีอาจจะเติบโตอย่างรวดเร็วของ OYO) ก็สามารถทำได้ในยุโรปและเอเชียตามลำดับ ในแต่ละกรณี การเลือกผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มขึ้นอย่างมากจากบริษัทที่มีอำนาจใหม่จะนำเสนอ OTA ที่มีอยู่กับคู่แข่งที่มีศักยภาพและน่าสนใจสำหรับธุรกิจของลูกค้า ด้วยการใช้ประโยชน์จากโปรแกรมความภักดีเพื่อเพิ่มมูลค่าตลอดช่วงชีวิตของลูกค้า เครือโรงแรมควรจะสามารถให้มูลค่าที่มากขึ้นสำหรับราคาที่เทียบเคียงหรือแม้กระทั่งราคาที่ต่ำกว่าได้ ซึ่งจะช่วยขับเคลื่อนการจองโดยตรงที่สำคัญและมีกำไรสูง

แม้ว่าการจองห้องพักและ Expedia จะไม่อยู่ยงคงกระพัน! อย่างไรก็ตาม การท้าทายพวกเขาต้องใช้ความกล้าหาญ ความคล่องตัว แต่ที่สำคัญที่สุดคือนวัตกรรม มันต้องละทิ้งสิ่งที่ทำให้เครือโรงแรมยิ่งใหญ่ในอดีตเพื่อสิ่งที่ไม่รู้จัก แต่อย่างที่ Marshall Goldsmith ชี้ให้เห็น สิ่งที่ทำให้เรามาอยู่ที่นี่ไม่ได้พาเราไปที่นั่น! การท้าทายผู้ดำรงตำแหน่งต้องมีการเปลี่ยนแปลง มีการปฏิวัติในอากาศหรือไม่?

Version de cet บทความ en Francais

ในช่วงไม่กี่เดือน แนวการขายของกลุ่มโรงแรม การประชุม งานกิจกรรม และการขาย BT ได้เปลี่ยนจากช่วงที่มีความต้องการสูงเป็นประวัติการณ์มาใกล้ศูนย์ หลังจากคลื่นยักษ์แห่งการยกเลิกและการเลื่อนในเดือนมีนาคม ตามด้วยเดือนเมษายนและพฤษภาคมที่เงียบสงัด ที่หลายคนต้องพักงาน พนักงานขายโรงแรมได้กลับมายังแหล่งขายใหม่ทั้งหมด

ทีมขายของคุณพร้อมหรือยัง? การเติบโตในช่วง 10 ปีที่ผ่านมาทำให้ยอดขายโรงแรมมีมากขึ้นเกี่ยวกับ “การตกปลา” สำหรับโอกาสในการขายใหม่ พนักงานขายส่วนใหญ่สามารถรอการประชุมหรือวางแผนงาน “ปลา” ว่ายไปมาและกัด “เหยื่อ” ดิจิทัล เช่น เว็บไซต์ของโรงแรมหรือแพลตฟอร์มการวางแผนการประชุม จากนั้นจึงม้วนเข้าในเน็ต ในอนาคตอันใกล้ โรงเรียนของปลาหิวโหยได้แยกย้ายกันไปและมีเพียงไม่กี่แห่งที่กัดแทะเหยื่อดิจิทัล

ถึงเวลาแล้วที่พนักงานขายโรงแรมจะสวมเสื้อกั๊กสีส้มสดใสและออกไปล่าธุรกิจใหม่ ทักษะและอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการล่าสัตว์นั้นแตกต่างอย่างมากจากสิ่งที่จำเป็นสำหรับการตกปลา
การขาดทักษะ “การไล่ล่าเพื่อขาย” ไม่ได้หมายความว่าเป็นความผิดของพนักงานขายโรงแรมในปัจจุบัน หรือเกิดจากการขาดความพยายาม ด้วยจำนวนผู้มุ่งหวังที่ล้นกล่องมาหลายปีแล้ว พนักงานขายจึงถูกเข้าใจผิดโดยสิ่งอำนวยความสะดวกที่มีมายาวนานจำนวนหนึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสองอย่างนี้:

การตอบสนองก่อนเป็นลำดับความสำคัญอันดับหนึ่ง (ไม่เป็นความจริง ตามแหล่งที่มาของฉันที่ CVENT ผู้ที่ใช้เวลาในการตอบกลับนานกว่า เพื่อให้สามารถเจาะลึกมากขึ้น แปลงลีดได้มากขึ้น)
นักวางแผนการประชุมไม่ต้องการพูดคุยอีกต่อไป ดังนั้นเพียงแค่ตอบกลับทางดิจิทัล (อีกครั้งไม่เป็นความจริง! นักวางแผนยินดีรับการสนทนาจากพนักงานขายที่มีข้อมูลซึ่งกำลังถามคำถามที่ชาญฉลาดเพื่อชี้แจงรายละเอียด RFP)
ขณะที่พนักงานขายกลับจากลางาน หรือสำหรับพนักงานขายบางคน กลับจากกะที่แผนกต้อนรับ พวกเขากำลังค้นหาสภาพแวดล้อมใหม่ทั้งหมด ซึ่งต้องใช้กระบวนการขายใหม่ อาจเป็นไปได้ว่าผู้ที่ทำงานด้านการขายมานานถึง 11 ปีไม่เคยประสบกับภาวะเศรษฐกิจถดถอย ในขณะที่ “ทหารผ่านศึกที่ช่ำชอง” นั้นอยู่นอกระบบ

คุณอาจชอบ
GM และผู้นำองค์กร: ให้พนักงานขายโรงแรมมุ่งเน้นการขาย!
วิธีกำหนดเป้าหมายทีมขายโรงแรมและ KPI ในช่วงเวลาที่มีความต้องการที่คาดเดาไม่ได้
โลกรอบตัวเรา: แนวโน้มการขาย
ดูทั้งหมด
นอกจากนี้ ผู้นำฝ่ายขายหลายคนเองก็ไม่แน่ใจว่าต้องทำอย่างไร หลายคนกำลังสั่งพนักงานขายให้ใช้วิธีที่ล้าสมัยซึ่งใช้ไม่ได้ผลอีกต่อไป ตัวอย่างเช่น หลายคนกำลังมอบหมายให้พนักงานขายปฏิบัติตามมาตรฐานสำหรับ “การโทรเย็น” เช่น ให้โทรออกจำนวน X หรือส่งอีเมลจำนวน Y ในแต่ละวันโดยไม่คำนึงถึงคุณภาพของความพยายาม สิ่งนี้อาจใช้ได้หลังจาก 9/11 แต่วันนี้ส่งผลให้ผู้วางแผนได้รับข้อความเสียงที่น่ารำคาญ (เพราะจะไม่รับหมายเลขที่ไม่รู้จัก) หรืออีเมลที่เป็นสแปมเช่น “เราได้ใช้มาตรฐานการทำความสะอาดใหม่ดังนั้นโปรดจำไว้เสมอ” หากท่านมีการประชุมใด ๆ ในเมืองของเรา”

แล้วทางแก้คืออะไร? ที่ KTN มนต์ของเราซึ่งเป็นชื่อของโปรแกรมการฝึกอบรมการขายใหม่ของเรานั้นเรียกว่า Create New Sales Habitudes for a New Sales Habitat! ฉันชอบคำว่า “นิสัย” เพราะเป็นการผสมผสานระหว่าง “นิสัย” กับ “ทัศนคติ” ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีความจำเป็นในขณะนี้ ต่อไปนี้คือเคล็ดลับการฝึกอบรมการขายบางส่วนจากแพ็คเกจการฝึกอบรมและการฝึกสอนเว็บแคมส่วนตัวของ KTN และจากเวิร์กช็อปการฝึกอบรมในสถานที่ใหม่ล่าสุดของเรา

ให้คนขายเชื่อ! เป็นการยากที่จะมีแรงจูงใจในการขาย ถ้าคุณคิดว่าสถานการณ์สิ้นหวัง ส่งเสริมการสนทนาอย่างเปิดเผยซึ่งพนักงานขายสามารถแบ่งปันความกลัวและความลังเลใจของตนได้อย่างแท้จริง ผู้นำ เข้าถึงผู้อื่นในเครือข่ายของคุณ เช่น แบรนด์ บริษัทจัดการ CVB/DMO และคู่แข่งในพื้นที่ และขอตัวอย่างนักขายที่ประสบความสำเร็จในการเล่นเกมสดแม้ในปัจจุบันนี้!

จัดระเบียบ “โฟลว์” ผู้นำการขายของคุณ เมื่อฉันทำการตรวจสอบกระบวนการขาย ฉันพบว่ามีพนักงานขายเพียงไม่กี่คนที่ใช้ CRM การขาย/เครื่องมือติดตามลูกค้าเป้าหมายอย่างเต็มที่ แต่กลับใช้อีเมลที่ติดธงทำเครื่องหมายหลายฉบับ บันทึกย่อที่เขียนด้วยลายมือในเอกสาร RFP ที่พิมพ์ออกมา โพสต์อิท รายการที่ต้องทำ และเอกสาร Excel/ชีต “โฟลว์” ที่มีการจัดการอย่างดีจะช่วยให้คุณสามารถตามล่าหาลีดด้วยความดื้อรั้นและติดตามผลอย่างไม่ลดละโดยไม่ดูเร่งเร้าเกินไป

ทักษะการค้นหา – ส่วนที่หนึ่ง: ก่อนอื่นนักล่าต้องรู้ว่าจะไปหาเกมที่พวกเขากำลังไล่ล่าได้ที่ไหน ก่อนหน้านี้พนักงานขายโรงแรมบางคนเคยใช้เครื่องมืออันล้ำค่ามากมายที่มีให้บริการในทุกวันนี้ แต่เมื่อฉันทำการตรวจสอบการขายของ KTN ฉันพบว่ามีเพียงไม่กี่คนที่ใช้เครื่องมือเหล่านี้อย่างสม่ำเสมอ ซึ่งรวมถึงเวอร์ชันพรีเมียมของ Linkedin, ZoomInfo, Knowland และการใช้งาน Boolean Search ใน Google อย่างชาญฉลาด ขณะนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อธุรกิจ BT เคลื่อนตัวออกไปอย่างมากและบรรยากาศทั่วไปของการหยุดชะงัก ก็ยังเป็นเวลาที่ดีที่จะใช้วิธีแบบเก่าในการมองแขกในโรงแรม ชื่อบริษัท ฯลฯ อย่างใกล้ชิด…

ทักษะการค้นหา – ส่วนที่สอง: เมื่อระบุได้ว่าผู้มีแนวโน้มจะเป็นลูกค้ารายใด “นักตกปลา” ฝ่ายขายจำนวนมากต้องการความช่วยเหลือในการสะกดรอยตามเกมของพวกเขาในถิ่นทุรกันดาร หลายคนจำเป็นต้องเรียนรู้พื้นฐานการขายใหม่อีกครั้ง เช่น สิ่งที่ต้องพูดในระหว่างการชักชวนทางโทรศัพท์ นี่เป็นตัวอย่างพื้นฐานอย่างหนึ่ง หากคุณติดต่อคนจริง อย่าเริ่มด้วยการพูดว่า “นี่คุณเคนเนดี้ใช่ไหม วันนี้คุณเป็นอย่างไรบ้าง เพราะคนอื่นจะคิดว่าคุณเป็น robocaller จาก IRS สำนักงานประกันสังคม ให้ระบุชื่อของคุณ ชื่อโรงแรม และเหตุผลสั้นๆ ในการโทรกลับทันที แล้วถามพวกเขาว่ามีเวลาจะคุยไหม หรืออย่างน้อยคุณช่วยส่งข้อมูลเบื้องต้นให้พวกเขาได้

ทักษะการค้นหา – ตอนที่สาม: ถึงเวลาที่จะใช้วิธีการ “เทคโนโลยีเพื่อการสัมผัส” ใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอีเมลวิดีโอ การแชร์หน้าจอพร้อมคำบรรยาย การประชุมออนไลน์ และแม้แต่การส่งข้อความด้วยรูปภาพจากโทรศัพท์จากกล้อง ฉันได้กล่าวถึงสิ่งเหล่านี้หลายครั้งในบทความอื่น ๆ และมันค่อนข้างมากที่จะทบทวนที่นี่ แต่ถ้าผู้อ่านใหม่ต้องการสำเนาของบทความ Train-the-trainer ก่อนหน้านี้เพียงแค่ส่งอีเมลถึงฉันหรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ของเราwww.KennedyTrainingNetwork.com

ขัดเกลาทักษะการเจรจาต่อรองของคุณ มั่นใจได้ว่านักวางแผนที่ชาญฉลาดและนักเดินทางทั่วไปทุกคนจะอยู่ในโหมด “การแสวงหาข้อตกลง” ราวกับผู้ถูกล่าได้กลิ่นเลือดที่ไหลออกมาจากบาดแผลของนักล่า! ด้วยรายงานประจำวันของสื่อเกี่ยวกับโรงแรมที่มีจำนวนผู้เข้าพักต่ำเป็นประวัติการณ์ แม้แต่ผู้ที่สามารถจ่ายได้ในอัตราที่สูงขึ้นก็ยังขอส่วนลดและสัมปทาน
โดยสรุป พนักงานขายโรงแรมจำนวนมากจะตื่นขึ้นทุกวัน รู้สึกตกเป็นเหยื่อของที่อยู่อาศัยในปัจจุบัน และหวังว่าสิ่งต่างๆ จะกลับมาเป็นอย่างที่เคยเป็นในเดือนมกราคม 2020 คนอื่นๆ จะรีบลุกจากเตียงเร็วกว่าปกติเล็กน้อย เสื้อกั๊กสีส้ม คว้าคันธนู แล้วมุ่งหน้าไปยังป่าเพื่อสำรวจที่อยู่อาศัยใหม่ คุณเป็นผู้นำทีมขายประเภทใด

เมื่อนักกอล์ฟตีกอล์ฟออกนอกทาง มันจะเรียกสิ่งที่เรียกว่าลูกสำรอง ชั่วคราวคือลูกกอล์ฟลูกที่สองที่เล่นโดยนักกอล์ฟที่เชื่อว่าลูกแรกของเขาหรือเธอ (จังหวะที่เพิ่งเล่น) อาจแพ้ แต่ไม่ใช่ในเขตโทษหรือออกนอกเขต การเล่นกอล์ฟชั่วคราวไม่เหมือนกับมัลลิแกน ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อนักกอล์ฟไม่สนใจกฎกติกาที่เป็นทางการของกอล์ฟ เล่นสโตรคซ้ำ ซึ่งเป็นสิ่งที่ควรทำมากกว่า แต่จะไม่นับรวมกับคะแนนของพวกเขา หนึ่งอยู่ในกฎของเกม หนึ่งอยู่นอกมัน

ในเดือนพฤษภาคม HotStats ได้เผยแพร่เนื้อหาที่มีส่วนร่วมสูงที่สุดชิ้นหนึ่งซึ่งมีชื่อว่า: ” การวิเคราะห์: อัตราการเข้าพักใดที่โรงแรมจะคุ้มทุนได้ ” การวิเคราะห์ดึงข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับอัตราการเข้าพักในโรงแรมที่ต้องการเพื่อให้ได้จุดคุ้มทุน กำไรและตามผลลัพธ์ของรายได้ทั้งหมด — ยอดขายห้องพักเสริมด้วยการขายอาหารและเครื่องดื่มและแหล่งรายได้เสริมอื่นๆ

ประสิทธิภาพโดยรวมของโรงแรมคือผลรวมของส่วนต่างๆ ของโรงแรม แม้ว่ารายได้ส่วนใหญ่มาจากการเช่าห้องพัก แต่ก็มีลูกศรอื่นๆ ในโรงแรมที่สามารถสร้างกระแสเงินสดได้ เช่น ร้านอาหาร บาร์ การประชุมและกิจกรรม สปา กอล์ฟ ที่จอดรถ การค้าปลีก และอื่นๆ อุปสรรคอยู่ตรงที่: สำหรับตอนนี้ COVID-19 ได้ทำลายกระแสรายได้เสริมเหล่านี้แล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรงแรมหรูและบริการเต็มรูปแบบที่มักจะให้บริการเหล่านี้

ดังที่เจฟฟรีย์ เลบาวสกี้ วีรบุรุษผู้ต่อต้านฮีโร่ผู้เกียจคร้านเคยกล่าวไว้ว่า: “คนเกียจคร้าน”

สิ่งนี้ทำให้เรานึกถึงสถานะปัจจุบันของอุตสาหกรรมโรงแรม ในขณะนี้ โรงแรมต่างๆ ที่เปิดให้บริการตามปกติ จะใช้ห้องพักเพื่อสร้างรายได้เกือบทั้งหมด เพราะต้องขอบคุณการเว้นระยะห่างทางสังคมและตัวแปรอื่นๆ สิ่งต่างๆ เช่น ร้านอาหารและสปาจะถูกหลีกเลี่ยง

คุณอาจชอบ
STR: ข้อมูลเบื้องต้นเดือนกันยายนสำหรับโรงแรมในเบอร์ลิน
STR: ประสิทธิภาพของโรงแรมในลอนดอนแตะระดับสูงสุดในยุคการระบาดใหญ่ในเดือนตุลาคม
HSMAI 2021: กำหนดความสำเร็จในตลาดใหม่
ดูทั้งหมด
การเด้งกลับครั้งแรกจากสนามหญ้าจะมาจากการขายห้องพักเป็นหลัก นั่นทำให้เราคิดเพิ่มเติมว่าแม้ว่าการวิเคราะห์จุดคุ้มทุนในขั้นต้นของเราจะตรงจุด เราควรปรับเปลี่ยนปัจจัยการผลิตและเรียกใช้การวิเคราะห์จุดคุ้มทุนใหม่ ซึ่งพิจารณาเฉพาะการขายห้องเท่านั้น

และนั่นคือสิ่งที่เราทำ นี่เป็นเพียงชั่วคราวของเรา นัดแรกของเราอยู่นอกศูนย์เนื่องจากสถานการณ์การระบาดใหญ่เท่านั้น ในการวิเคราะห์นี้ เราตัดลูกบอลตรงกลางสิ่งที่สำคัญในตอนนี้

ต่อไปนี้คือรายละเอียดจุดคุ้มทุนสำหรับโรงแรมในสหรัฐฯ ตามหมวดหมู่: รายได้เฉพาะห้องพักและค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้อง และรายได้รวมของโรงแรมและค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้อง บล็อกโพสต์ที่ตามมาจะครอบคลุมถึงความคุ้มทุนเฉพาะห้องสำหรับภูมิภาคอื่นๆ ทั่วโลก